Hoy os presento una tarta que hice hace tiempo y no había tenido tiempo de subirla.
Os indico los detalles para hacerla en un vídeo que realicé a través de YouTube.
Ingredientes (molde redondo de 15cm):
■ Strawberry Cheesecake (tarta de queso)
- 100 g de Galleta Maria (si es hojaldrada mejor)
- 30 g de mantequilla derretida
- 200 g de queso de untar
- 90 g de crema de queso
- 30 g de azúcar
- 30 g de leche
- 6 g de gelatina
- 80 g de puré de fresa
- 200 ml de nata de montar
- 15 g de azúcar
■ puré de fresa
- 220 g de fresas
- 30 g de azúcar
- 10 g de jugo de limón
■ mermelada de fresa
- 150 g de puré de fresa
- 35 g de agua
- 5 g de gelatina
■ gelatina de limón
- 200 g de agua
- 10 g de jugo de limón
- 40 g de azúcar
- 7 g de gelatina fresas
Os adjunto un link para ver el vídeo en mi canal de YouTube
El rincón de Susita antigua 